Ussing & Co. A/S
Tlf. 40 60 83 99
Forretter
Salade Nicoise (Frankrig)
Salat som den laves i Nice af tunfisk, tomater, hårdkogte æg, peberfrugter, ansjoser og frisk grøn salat med marinade af olivenolie, vinaigre og hvidløg. Anrettet i skåle. Serveres med flutes.
Pris: 35,-/44,-

3 slags laks (Skandinavien)
Ferskrøget norsk laks, svensk gravad lax og varmrøget dansk østersølaks. Anrettet på fade. Hertil flødepeberrod, sennepsdressing, sauce vert og surbrød.
Pris: 80,-/100,-

Carpacio di Salmone (Italien)
Tynde skiver laks marineret i lime. Anrettet på tallerkener med salatblad, sød rød peber og dild. Dressing af creme fraiche, dijon og farin. Hertil flütes.
Pris: 40,-/50,-

Plateau Fruits de Mer (Frankrig)
Østers, muslinger, rejer, jomfruhummere, krabber og andet godt fra havet. Anrettet på fade (et pr. bord). Hertil citron, krydder-mayonnaise og baguettes.
Pris: 125,-/157,-

Gazpacho (Spanien)
Kold grønsagssuppe tilberedt på tomater, peberfrugter, hvidløg. Serveres i dybe tallerkener. Hertil hakket agurk, peberfrugt samt hvidløgscourtons.
Pris: 35,-/44,-

Tapas (Spanien)
Krabbesalat med kaviar og dild,
spansk pâte med sky og cornichons,
chorizo-pølse med oliven, tomat med
mozzarella og basilikum,
lufttørret skinke med brie, gouda-ost med druer.
Anrettet på chirabattabrød.
Pris pr. variant: 10,-/13,-

Rejecocktail (Grønland)
Rejer med finthakket avokado, sherry-tomat, smagt til med citrus. Pyntet med kaviar. Hertil baguette.
Pris: 40,-/50,-

Krebsehalesalat (Sverige)
Salat med finthakket peberfrugt, rødløg, fileter af rød grapefrugt, iceberg og maser af krebsehaler. Creme fraiche dressing smagt til med chili. Hertil Flütes.
Pris: 40-/50,-

Thai suppe (Thailand)
Hot kokos-suppe med kylling - mild eller spicy efter ønske. (Fås også med store rejer).
Pris: 40-/50,-

Varmrøget lakseørred (Danmark)
Hel varmrøget laks med sauce verte, citron, dild og sød, rød peberfrugt. Serveres med baguette.
Pris: 48-/60,-


(Excl. moms/Incl. moms)



Køkken næsten uden grænser!

Mad ud af huset til
- receptioner
- fødselsdage
- jubilæer
- firmafester
- bryllupper
- konfirmationer
- og mange andre festlige begivenheder

Mulighederne er mange, når vi har alverdens køkkener som inspiration.

Ud og spise

ÅBEN FOR ALLE
Café Otto i Hareskov-Værløse Tennisklub
(åben også for ikke-tennisspillere)
Ll. Værløsevej 77, 3500 Værløse
Se her Tlf. 40 60 83 99

Onsdag aften fra maj til september serverer
vi Barbecue - festlig grill-mad med mange
spændende retter og salater.
Pris kr. 85,- /Børn under 12 år kr. 50,-

Øvrige dage: Spørg efter dagens menu.